Ananas med vanilje
For ca et år siden var jeg på Ultra på Lade for å gjøre helgehandel. De hadde gjerne masse smaksprøver hver fredag, vet ikke om det stemmer for øyeblikket. Denne gangen hadde de laget en deilig dessert med ananas. Endelig fikk jeg prøvd å lage den.
Du trenger:
- 1 moden ananas
- Sukker etter smak og behag, jeg liker det ganske syrlig og tok vel ca 3 ss sukker.
- Saften av en sitron
- Noen dråper vaniljeessens
- Flere kvister frisk mynte, kutt opp bladene fint.
- Noen friske mynteblader til pynt.
Skrell ananasen ved å skjære av skallet og deretter dele den i to på langs. Skjær ut kjernen og kast den. Skjær ananasen i jevne terninger, ca 1x1 cm. Pleier å følge med beskrivelse på hver ananas.
Lag “sausen” til ananasen. Del en sitron i to og bruk en sitronpresse til å få ut saften. Finkutt en masse mynteblader. Tilsett vaniljeessens og sukker, smak etter hver ss du har tilsatt av sukker for å finne riktig smak for deg. Ha dette over ananasen i en serveringeskål og bland godt.
Lag stivpisket kremfløte til. Nyt! Se også Trines mektige matblogg for ovnsbakt chiliananas.
I kveld skal jeg lage den første ukemenyretten: Salmalaks med gulerotpurè og asparges. Resultatet skal du få se senere :)
Mmmmm, dette ser godt ut! Et lite tips neste gang kan være å bytte ut vaniljeessensen med fersk vaniljestang! ;)
Ellers gleder jeg meg til å følge deg i kommende uke! Håper dere får mange gode og koselige stunder ved matbordet, og at du passer på å kose deg mens du lager maten (men det tror jeg du gjør).
Trine ;)
(Koselig at du bor i Trondheim! Jeg er født og oppvokst der, men flyttet sørover under studiene, og så fikk jeg liksom ikke rotet meg hjem før det var for sent….)
Yes! Vaniljestang selvfølgelig ;)
Trondhjemspi, så hyggelig! Hvordan er det med dialekta?
Vet om flere som ikke har rotet seg hjem enda…