A blög once bit my sister

Lemon curd

Sitron

Sitron

På kok

Lemon curd

Granola med lemon curd og gresk yoghurt

Mmmmm! Lemon curd smaker som gul FOX. Det er helt nydelig! Jeg brukte denne oppskriften på sitronkrem som det kalles på norsk.

Ingredienser:

revet skall og saft av 3 sitroner
2 dl sukker
3 stk egg
125 g smør i terninger

Slik gjør du:

Ha sitronsaft, skall, sukker og egg i en kjele. Rør blandingen over svak varme til det tykner, men ikke koker. Her er det lett at det kan bli eggerøre, så jeg rørte min over vannbad. Min ble ikke så tykk som den skal, men smaker nydelig. Jeg skal nok få den rette konsistensen neste gang.

Ta kjelen av platen, og visp inn smøret. Sett til avkjøling.

Spesielt godt på frokostblanding eller på nybakte scones feks sammen med gresk yoghurt eller kesam. Jeg lagde granola (frokostblanding) til å ha ved siden av. Oppskrift kommer :)

God mandag!

2 comments:

  1. Er såå godt, behøver ingenting til jeg, kan bare spise rett fra glasset. Farlig for bukselinninga det, den bærer framdeles preg av krymping etter jul :(

  2. Marit Synnøve Størseth   Thursday January 24th 2013 13:08

    I dag ble det grove nyydlige søte scones med nøtter og lemoncurd til lunch her! (ingenting hjemmelaga dog) Men utrolig digg! takk for inspirasjon nok en gang! :)

Leave a comment

This blog supports Gravatars. To have your picture displayed beside your comment, please sign up at gravatar.com.