Dette er ett brød som passer til det meste, snacks, tapas, suppe og helt sikkert til fredags vinos night ( noe jeg må unne alle andre enda en liten stund).

Du kan toppe brødet med hva du måtte ønske. Disse brødene var toppet med fetaost, soltørket tomat, oregano, basilikum, pesto, serranoskinke og hvitløk- gjorde hvert brød med unikt fyll. Anbefaler også å stikke nedi cherrytomater.

• 1 liter hvetemel
• 50 g fersk gjær
• 5 dl vann
• 1 ts sukker
• olivenolje
• maldonsalt

Varm vannet til 37 grader. Tilsett det andre. Lag deig. Heve i 30 min. Del deigen i tre emner. Form til runde, flate brød. Pensle brødene godt med olivenolje. Stikk det du måtte av fyll ned i deigen og ha på maldonsalt. Heves 30 minutter. 200 grader i 20 minutter

Lykke til!

I kveld blir det Bo Kaspers Orkester konsert på Samfundet. Gleder oss!

Vafler basert på tjukkmjølk fra Røros:

• 100 g smør
• 4 egg
• 6 ss sukker
• 5 dl Tjukkmjølk
• ½ ts kardemomme
• 5 dl hvetemel ½ ts bakepulver

Slik gjør du: Visp sammen egg og sukker, bland inn Tjukkmjølk og smeltet smør. Visp inn det tørre. Stek i vaffeljern. Som alle vafler absolutt best like etter de er stekt ;) Emilie syns det var knall å hjelpe mamma, hun var veldig nøye med smøring av vaffeljernet. Farmor og farfar fikk også smake.

Morten fikk endelig lagt ut noen bilder fra jula i fjor, så da hadde han også noen gode bilder av julepynt jeg gleder meg til å ta frem igjen. Som denne glasskula, eller hva heter det? Har to som er ganske like, ønsker meg flere slike. Man kan virkelig drømme seg bort når man ser i dem.

Mandag hadde vi hjemmelaget blomkålsuppe inspirert av PEPPERKVERNA. En enkel og god suppe toppet med sprøstekt bacon og chiliolje.

Men i Fløtabakkane bor en dame som alltid serverer nydelig suppe (smaker som fløyel) og sjokoladekake når vi kommer. Heldige vi! Anne- Lise, hvis du leser dette skulle jeg så gjerne laget din variant. Skjønner at det sikkert er en oppskrift på øyemål, men jeg liker egentlig best slike oppskrifter. Har så lyst å ta en tur, nå ;)

Si meg har dette blitt en reneste matblogg i det siste? Me like! Vi hadde vafler til middag i går (hehe). Emilie har ikke akkurat vært matglad i det siste, er forkjøla. Så vi måtte smekke opp noe fetende, oppskrift kommer. På kvelden ble det thai night. Dette er absolutt en av mine favoritter.

Tom Kha Gai- The Joey way:

• 400g strimlet svinefilet
• 1/2 chili eller våger du en hel, det gjør jeg:)
• 1 ss finkuttet ingefær
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 finkuttet løk
• 2 dl vann
• 1 kyllingbuljong
• 1- 2 ss fiskesaus
• 4 dl kokosmelk
• 1/2 lime
• 5 kaffir lime blad
• 3-5 champignon
• 1/2 squash

Varm oljen i en stekepanne eller wok. Fres chili, ingefær og løk lett. Stek så svinefilet i dette, nøff nøff (har tatt vaksine i dag). Ha så i squash og champignon. Deretter vann, buljong, kokosmelk, fiskesaus, lime, kaffir lime blad, (her er det også nydelig å erstatte bladene med sitrongress, hadde visst blitt igjen på handlebåndet). Smak på retten, is it hot enough for you? Om ikke, kutt opp mer chili.

God onsdag!

I denne månedens utgave av bladet Rom 123 var det trykt en brødoppskrift som så uimotståelig god ut. Så det måtte testes. Trykk på bildet over, så ser du hele oppskriften. Brødet ble heftig stort, saftig og herlighet hvor jeg elsker å bake når man får ett slikt resultat. Det er både müsli og revet eple i brødet som kun er basert på spelt = sunt.

Det var lokalmatuke på Obs i forrige uke, så jeg fikk smake på produkter fra Røros meieriet. Deres smør og rømme er i særklasse og vel verdt penga. En saftig klatt røros smør på nystekt brød…tralala :) Tjukkmjølka og rømmen skal jeg publisere oppskrifter på de nærmeste dagene.

I helga har vi fylt stua med godlyd: Ny forsterker og høyttalere fra HI‑FI-klubben. Det blir det ekte danseglede av, Emilie har vært danseinstruktør. Armene i siden, rompa ut og trutmunn er viktige elementer. Smooth Criminal av Michael Jacksvold, som hun kaller ham, skal spilles. SMOOTH! Skal bli godt å bli kvitt mitt 10 år gamle stereoanlegg med discolys og ikke-fungerende fjernkontroll og volumknapp.

Jeg tok det videre med Gåtekonsert i Dødens dal. Der var stemningen i taket. Det hjelper også på å ha med Elisabeth, bro Vidar og bonusdeltaker Morten Gundersen. Da kan man både raute på kuene sammen med Gunnhild Sundli og ta av på låta Sjå attende.

Har fått startet med malingen av syskrinet, det trenger nok tre strøk. Så i løpet av uka får jeg vel begynt å fylle rommene inni med tildastoffet.

Vi fikk oss en fin tur på Ladestien sammen med Hildegunn, Bjørn, Sigurd og Sunniva i går. Lunsjet i fjæra. Resten av kvelden gikk med til innekos og avslapping. Legger ved ett bilde som Morten endelig fikk lagt ut på Flickr i går. Godt situasjonsbilde av meg og snuppa; synd den stråhatten er for liten nå.

Det er sært hvor mye man får lyst på gjærbakst når man er gravid, kjenner du deg igjen? Den fjerde bollen går inn i gapet… Godt at jeg skal ta med meg bollene på høstfest i barnehagen, ellers hadde de helt klart bare forduftet i løpet av dagen.

Det søte julebrettet fra Åhléns til kroner 39, kapret jeg nesten ut av hendene til de som pakket ut julepynten på butikken der i går. Å ja, jeg skal spise frokost på det i over 2 mnd om jeg vil :) Hmm, skal jeg ta en femte bolle? Tja….MUMSA!

En ettermiddag med snuppa i sitt ess. Jeg måtte ha på kjole ( i dette tilfelle var det en hånduk) og hårbøyle, da ser jeg ut som en prinsesse i følge Emilie, selvfølgelig gjør jeg det ;)

Uansett er det enkle Photo Booth programmet på Macen genialt for små tupper. Bildene blir ikke akkurat av høy kvalitet, men har stor affeksjonsverdi. Dere ser også noen bilder av min voksende mage, som i morgen går inn i uke 34. Da skal jeg fortsette å lytte til spotify, drikke Pukka relax te og nyte litt sjokolade.

Startet uka med husvask, nydelig når jeg nå sitter her og kun har igjen å skrubbe dusjen før jeg selv tar en lengre dusj. Dette er en gressenke uke, Morten er i Beograd. Tar gjerne i mot besøk :) På bildet over ser dere hva konglene er blitt brukt til, jeg skal lage krans ( men den ståltråden jeg hadde var for tynn). Fikk oppdatert ny blogg- liste som dere ser nederst på høyre side. Her er det mange gode blogger innenfor både interiør, mat, foto og folk vi kjenner som har ting på hjertet. Så ta en titt.

Fikk pyntet litt med nye blomsterkasser fra plantasjen på verandaen i helga, disse små trærne skal tåle frost. Nå ønsker jeg meg lys der ute, sett noe fint i ute-belysning?

Ha en god uke!