- 125 gram smør eller margarin
- 125 gram sukker
- 125 gram hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 egg
- 3-4 epler
- en neve mandler
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
Ha alt det tørre i bakebollen, og smuldre dette sammen med smøret (som er delt i små terninger). Knekk eggene oppi en liten bolle og visp de sammen med en gaffel. Røres raskt inn i smørdeigen. Røren skal være ganske løs.
Smør en springform, ca 24 cm i diameter. Glatt ut røren i formen og ca 1 cm opp langs kanten.
Skrell eplene, ta ut kjernehuset og del de i båter. Stikk eplebåtene ned i røren. Dryss på sukker, kanel og strimlede mandler. Stek kaken på nederste rille ved 200 grader i ca 25-30 minutter.
Serveres lunken med vaniljeis eller en liten kremklatt! Oppskrift tatt fra TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Eplekake og is er god kost, så sunn og fri for kalorier at man må bare ta to stykker. Sammen med månedens kaffe fra Dromedar ble dette en bra playdate med gode venner og barn, som Emilie selv insisterte på. Dørstokkmila kan nemlig være lang for voksne på hverdager.
kaka var kjempe god! veldig artig at jentan har vorte så gode venner:)
Ja, det er gjør meg glad :) De er så gode begge to att. Vi gleder oss til å bli kjent med lille gutt i magen også. Får ta en tur på Søstrene Grene når vi har fått lønn og de har åpnet.
Johanne: Da får du sørge for at helga ikke bruker for mye penger på sånn tant og fjas!