Pizza med kyllingkjøttdeig, mozzarella og Selbu Blå
Dette var vår søndagmiddag. Etter en sen tur i akebakken hvor vi så solen gå ned. Emilie holdt nesten på å sovne i akebrettet på vei hjem.
Bunn:
- Sammalt hvete fin, ca 5 dl.
- 2,5 dl lunket vann
- 25 g fersk gjær
- litt salt
- 2 ss rapsolje
Fyll:
- Dekk bunnen med tomatpuré, bruk en slikkepott.
- Stek kyllingkjøttdeig, krydre med salt, pepper, oregano og basilikum.
- 2 fedd kinesisk hvitløk
- Evt champignon, paprika
- 1/2 rødløk
- Litt mere enn 1/2 boks krossade tomater.
- 2 pk fersk mozzarella deles opp og fordeles jevnt.
- 1/2 pk Selbu Blå smuldres over, nam nam
- Et dryss til med oregano på toppen, gjerne fersk.
Stek midt i ovnen på 200 grader i 25 - 30 min. Et godt glass rødvin hører til :)
Har sett stykket Frosset på teateret med Hildegunn i kveld. Fått mersmak på teater igjen, så det må gjentaes snarlig. Det var et godt stykke som vekker ettertanke.
Kommentarer er skrudd av for dette innlegget.