For ca et år siden var jeg på Ultra på Lade for å gjøre helgehandel. De hadde gjerne masse smaksprøver hver fredag, vet ikke om det stemmer for øyeblikket. Denne gangen hadde de laget en deilig dessert med ananas. Endelig fikk jeg prøvd å lage den.

Du trenger:

• 1 moden ananas
• Sukker etter smak og behag, jeg liker det ganske syrlig og tok vel ca 3 ss sukker.
• Saften av en sitron
• Noen dråper vaniljeessens
• Flere kvister frisk mynte, kutt opp bladene fint.
• Noen friske mynteblader til pynt.

Skrell ananasen ved å skjære av skallet og deretter dele den i to på langs. Skjær ut kjernen og kast den. Skjær ananasen i jevne terninger, ca 1x1 cm. Pleier å følge med beskrivelse på hver ananas.

Lag “sausen” til ananasen. Del en sitron i to og bruk en sitronpresse til å få ut saften. Finkutt en masse mynteblader. Tilsett vaniljeessens og sukker, smak etter hver ss du har tilsatt av sukker for å finne riktig smak for deg. Ha dette over ananasen i en serveringeskål og bland godt.

Lag stivpisket kremfløte til. Nyt! Se også Trines mektige matblogg for ovnsbakt chiliananas.

I kveld skal jeg lage den første ukemenyretten: Salmalaks med gulerotpurè og asparges. Resultatet skal du få se senere :)

For 80 år siden i dag, i Nidaros, ble Rangdi Lund Olsen født, som den yngste i en søskenflokk på seks. Hun giftet seg med Asbjørn Vold og fikk sitt første barn allerede 19 år gammel. Til sammen fikk de sju barn, men bare fem av dem levde opp til voksen alder.

Min farmor var slett ikke tilfreds med et rent husmorliv. På 60-tallet var hun ferdig med å lage barn, og bestemte seg for å ta artium. Disse bildene er scannet inn fra en fire-siders artikkel i bladet Aktuell, utgitt 26. februar 1966. Den forteller om farmors hektiske liv som student på kveldsskole, samtidig som hun hadde seks barn å ta seg av, deriblant min yngste onkel, Jens Bjarne (avbildet i artikkelen), som var alvorlig kreftssyk. Han døde senere samme år, og ble bare fire år gammel.

Farmor hadde bein i nesen, fullførte utdannelsen sin og endte opp som bioingeniør. Jeg husker fremdeles at jeg var med farmor på jobb på regionsykehuset som liten, og hvor fascinert jeg var av at hun satt og dyrket frem bakterieprøver på noe som for meg lignet en kjærlighet på pinne. Hun jobbet på sykehuset frem til hun gikk av med pensjon, mens min farfar dessverre gikk bort allerede i 1991.

For litt over åtte år siden fikk farmor diagnosen Myelomatose, en kreftform som rammer beinmargen, som regel hos eldre mennesker. Denne kreften levde hun med frem til hun døde av den i september. Frem til det aller siste fremsto hun som tøff og sprek.

Jeg synes fremdeles det er et godt bilde på hvordan hun var, at hun i høst følte seg for syk til å være hjemme alene i leiligheten i Midtbyen, så hun tok rullatoren fatt og gikk (!) til sykehuset for å legge seg inn.

Vi har tilbragt lørdags formiddagen med min venninne Hildegunn og familien. I dag ble det så mange situasjons-artige bilder at jeg må lage flere innlegg :)

Her er litt av Emilies oppdagelser på Vitenskapsmuseet, som har jubileumshelg, og hadde offisiell åpning med Kongen i går. Vi rakk ikke gjennom alt i dag, men museet har gratis inngang ut 2010, så vi skal helt klart tilbake. Ta deg en tur du også.

Spekkhoggere skal prøvesittes.

Hus skal bygges og skog skal plantes.

Se, der bor mormor nemlig. Viktig å orientere seg.

Her prøver snuppa å få lyspærer til å lyse.

Jeg har mange blogginnlegg i bilder jeg kunnet lagt ut i dag, det klør i fingrene. En god start på ferien er det helt klart!

God lørdagskveld!

Har sett flere rundt omkring i bloggeland sette lys i disse superfine Ikea-vasene. Har hatt de lenge til pynt, men i kveld får de lyse også. En lett hodepine murrer akkurat nå etter å ha vært på sen fredagshandel på Obs, anbefales ikke.

Det hjelper med nydelige bagels fylt med fortryllende godsaker:

• Pepperkremost
• Pesto
• Kylling
• Egg
• Majones
• Rødløk
• Cherrytomater
• Agurk
• Snackpaprika
• Crispy salat

PS: Det skal være så fullt at det tyter ut og du må påberegne å plukke litt fra fatet :)

Fant en nettside med fantastiske trykk til å ha rundt om på husets mange vegger. Isa form er vel verdt en titt. Man kan velge farger og slikt selv.

Denne passer bra på vårt kjøkken:

Lag ditt eget familietre, for her kan man sette inn navnene selv.

Hva med en gave til den nyfødte?

God fredagskveld

Jeg drømmer om mat, så nå har jeg gitt meg selv en utfordring den uka jeg skal ha ferie. Jeg skal lage mye mat og forhåpentligvis god mat. Jeg elsker å kutte, sippe til litt rødvin, steke, smake og lukte på… Så fra søndag til og med neste lørdag skal jeg lage Trines mektige matblogg sin ukemeny. Så den eneste retten jeg vet jeg skal lage er kryddergrønn salmalaks med asparges og gulrotpuré. På søndag kveld legges neste meny ut, spennende!

Det blir nok storhandel på mandag, tenkte kanskje dere ville vite hva herligheten koster- om det er noe som er en utfordring å lage (blir noe fiasko, så skal det komme frem)… andre ting dere kan finne på å lure på? Så det blir nok mye mat på bloggen i uken som kommer :)

En muffins oppskrift fra denne nettsiden må nok også prøves, eller jeg tror det må bli disse store saftige herlighetene. Super sunt å nyte synet av iallefall. Nydelige søtsakbilder lånt fra Flickrbruker fields of cake

En trøtt liten Emilie sovnet så søtt, så søtt på sofaen i ettermiddag. Turdag i barnehagen er herlig, men slitsomt vel å merke.

Fersk fullkornspasta med tomatsaus og karbonadedeig.

Tomatsaus:

• En boks krossade tomater
• En liten løk, finkuttet
• Et par hvitløkfedd
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss sukker, ikke toppet.
• 2 ts kyllingfond
• evt basilikumolje

God torsdagskveld!

Koser meg med gamle bilder, bildet av en sommerblid-brun familie på tre sommeren 2007 på kjøkkenet i vår gamle leilighet på nedre Byåsen. Savner det kjøkkenet, et originalt kjøkken fra 1939, med masse skapplass.

Sommerbading i hagen sommeren 2008. Emilie elsker vann, kan bade til hun får gammelskrukkekjærring-fingre.

Hvorfor er jeg på nattevakt nå igjen? Vi skal til New York (bilde lånt fra Flickr) om to måneder, jeg er glad i å shoppe og har helt klart trøsteshoppet en del de siste mnd, selv om det ikke er dyre ting- så blir det nok en del kroner i den store sammenhengen. Fretex er jo blitt så dyrt;) Alltid en god unnskyldning til å shoppe for midlertidig lykke…

Å jobbe ekstra på natt var nok litt mye å gi seg i kast med. Nå er jeg så trøtt at det er et tiltak å reise seg og et tiltak å i det hele tatt sitte oppreist.

Kanskje en dose ferske sitroner fra markedet i gamlebyen, Alcudia på Mallorca kan friske opp formen.

Skulle gått et avslapningskurs, har en tendens til å legge inn for mye i timeplanen. Men klarer aldri å sove på dagtid, når jeg har muligheten. Man må visst lære seg å ta en powernap, hvor er kurset? I need it!

Detaljer rundt et sminkebord. Jeg har som tidligere nevnt fått tak i 50-tallsmøbler til soverommet, som jeg rett og slett tror skal få beholde sin opprinnelige farge. Hva syns du? Har tidligere vist bilder av nattbord.

Smykkeskrin er etter Mortens farmor, dådyr kjøpt på Søstrene Grene, hårbøyle fra Milde Mathilde & Drillpikene på Hundhamaren, blomstrede putevar funnet på Fretex i Bergen. Heklet duk er fra Fretex i Trondheim.

Boots apotek har tatt over Alliance kjeden. På Leütenhaven hvor min venninne Elisabeth tidligere jobbet, har jeg rett og slett blitt fristet til å begynne å handle. Liker det nye konseptet godt. Boots er ikke nytt, har vært innom flere Boots apotek i England blant annet.

Har helt dilla på Brazil nut & Vanilla Body wash, dufter nydelig! Men hva i all verden skal dama med 6 fotfiler? På tide å gjøre seg klar for småsko og vårsesong kanskje…:)

Så var det disse d…., ja for det er det de ligner på. Herlig Shampoo og Balsam fra Umerto Giannini som du vil elske lukten av. Lysene fulgte faktisk med i gavepakken som jeg fikk av Elisabeth til jul, de dufter det samme som shampooen.

Jobbplikten kaller, neste uke tar jeg hjemmeferie. Har mange gode planer :)

Denne oppskriften gir 16 store scones:

• 5 dl hvetemel
• 3 dl sammalt, grovt mel
• 100 gram smør, romtemperatur
• 1 dl sukker
• 1 og 1/2 ts bakepulver
• 2 små beger matyoghurt (kan byttes med melk)
• 2 dl melk
• 100 gram valnøtter (kan byttes med hasselnøtter)
• 150 gram rosiner
• revet skall av en halv appelsin (jeg hadde dessverre ikke det nå).

Grovhakk valnøttene. Smuldre smøret i hvetemel og sukker. Bland inn de andre ingrediensene (spar litt nøtter til pynt) til en jevn deig.

Del deigen i to, og form til en rund leiv, cirka 3 cm tykk. Skjær hver leiv i fire eller åtte (kommer an på hvor store du vil ha dem) med en kniv dyppet i hvetemel.

Pensle med vann eller melk, dryss på nøtter og stek ved 220 grader i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.

Vi drikker rykende varm svart te fra Søstrene Grene til sconesene, blandingen heter H.C Andersens eventyrblanding, mmMM!

Snuppa har fått donaldkul (under håret) etter å ha sklidd på vått gulv i barnehagen, så mamma måtte bake. I tillegg er det jo kvinnedagen. La oss alle (menn også ja) drive litt egenpleie i kveld, en helt vanlig mandag :)

Jeg har fått inspirasjon til å lage en bildecollage av ukens påskekreasjon med Bighugelabs etter å ha sett m.i.l.c.h.schaum sine vidunderlige bildecollager. Må nok vise dere noen Flickr favoritter etterhvert jeg også. I løpet av uka har dette påsketreet blitt til. Først noen gule egg. Fant lekre servietter i blått fra Søstrene Grene med rosa fugler på, her kom decoupage lim inn igjen. Emilies egg ble med både serviett og rosa tovet tråd fra Panduro. Vi melder oss på Foreldremanualens påske-morro konkurranse med dette bidraget.

I mens jeg sitter her er det nokså fuktig ute, så vi håper snøen forsvinner om ikke lenge. Hele familien holder på med hver sin greie inne, det er så digg! Trening er unnagjort. I natt skal jeg tjene litt ekstra og kle meg i hvitt. Kanskje man får sett litt på Oscarutdelingen.

Min kjære lillebror Mads og hans Marie ble foreldre til en velskapt liten gutt i natt, og jeg er endelig blitt onkel på “ordentlig”. Han bærer navnet Jonas, og var tydelig nysgjerrig på livet. Godt å se en frisk liten gutt bli født inn i familien. Vi var redde for at det skulle bli tungt for oss å treffe ham, men det var bare en gledelig opplevelse!

Emilie forelsket seg med én gang og fikk holde ham og kose litt med ham i løpet av det korte besøket på barselavdelingen.

Hurra for Jonas og velkommen til verden!