Jeg fant en fristende oppskrift på figurmuffins i det nye bladet Boligdrøm, som det var heller lite info om på nett. Tror rett og slett at dette er mitt nye favoritt-interiørblad, siden det også har en del matoppskrifter og helt nydelige bilder. Sidene i bladet føles rett og slett deilig mot fingrene, det høres sikkert merkelig ut :) Kjøp det selv og finn ut om du liker det.

Her kommer oppskriften på deilige muffins:

• 125g smør
• 2 egg
• 80g sukker
• 1ts vaniljesukker
• 1ts bakepulver
• 150g hvetemel
• 50 g havregryn
• 1 moden banan
• 75 g sjokolade med 70 % kakao

Sett ovnen på 180 grader. Smelt smøret og sett til avkjøling. Pisk egg og sukker sammen til en luftig masse. Sikt de tørre ingrediensene og rør inn. Mos bananen og vend inn sammen med sjokolade og smør. Fordel deigen i muffinsformer, omtrent 2/3 fulle. Stek i 20-25 minutter.

Emilie er hjemme i dag på grunn av feber i går, matlysten er laber. Da er det gøy å lage muffins med mamma, smake på deigen og røre med slikkepott. Senere sitte i sofaen med en stjerneformet muffins og se på Nysgjerrige Nils. Håper feberen holder seg unna i kveld.

God helg!

Vi var så heldige å få denne flotte boka, “Da jeg var liten”, av Marte da Oliver kom til verden. Jeg fryder meg over å skrive i og fylle den med bilder. Det er så kult å ha fotoskriver i heimen, da er det så utrolig mer snargjort å dokumentere hendelsene. Må passe på å ha plass til mange bilder fremover også da. Våre søte små får helt klart en veldokumentert barndom ;)

Boka er så fin at jeg får lyst på en til Emilie også, så de får maken.

Jeg fant frem min egen babybok, og det er like gøy hver gang å lese om at jeg kun var stille når jeg bæsja, og at mine foreldre til tider var helt oppgitt over meg. Sitat mamma: Johanne, du prater og prater. Snakketøyet er ikke spesielt stille ofte nå heller.

Synes Oliver og jeg er veldig like på det bildet hvor jeg ligger sammen med min savnede pappa på sofaen. Godt og vedmodig å ta frem slike minner når man ikke har sine foreldre der til å gjenfortelle historiene for seg.

Ta frem gamle bildealbum du også; det er så godt å se bildene på papir.

Snart helg igjen, det GLEDES!

Enn at så mye forandrer seg på kun to måneder… Brems ned tiden litt, vær så snill :)

Elsker deg lille O!

Har du prøvd å ha Crème Fraîche i stedet for tomatsaus på pizzabunnen din? Det er selvfølgelig så usunt som det høres ut, men DU bare må prøve det!

Her er Crème Fraîche pizza alle Emilie:

• Ca.2 dl Creme Fraiche smøres utover bunnen.
• 100 g oppkuttet chorizosnabb
• 1/2 oppkuttet snackpaprika
• 10 delte cherrytomater
• 2 finkuttede kinesiskhvitløk
• Ca 2- 3 ss pesto, gjerne hjemmelaget, spres utover litt her og der :)
• Kvern over litt pepper, evt oregano.
• I pk Tines 4 oster, pizzaost.

Fyllet kan varieres, her er det også digg med både kjøttdeig og serranoskinke feks, men Crème Fraîche er kluet. Prøv det til helgens pizza du også!

Jeg kaller ofte Emilie for Créme Brûlée eller Crème Fraîche. Helt klart fordi det smaker så godt :)

Ha en Crème Fraîche dag!

Til kveldsmat i går ble det kanel og rosin no-knead-bread. Det brødet toppet rett og slett en herlig helg som ble ferdig så altfor fort. Jeg anbefaler på det sterkeste at du også prøver dette brødet, man føler at man har sitt eget bakeri på kjøkkenet.

En uslåelig kombo på dette brødet var å ha på blåmuggost, er du overraska over at jeg sier det? Uansett så var det nydelig! Tines krydrede brunost er også supernammis. Den er krydret med kardemomme, min nye favoritt.

Emilie hjelper gjerne til å lage kveldsmat og skjærte opp masse frukt under oppsyn i går. Spennende å få låne knivene.

Helgen har bestått av deilig familiemiddag hos tanten på lørdag. Emilie har siden lest høyt fra en russisk ordbok hun fikk låne, det er nemlig veldig gøy å dikte opp historier ved å se på bilder. Søndag ble det bytur på vitensenteret og café med venner og barn. Innimmellom har hele familien kosemosa med Oliver og Emilie har hatt utallige danseshow. Nå sover lille O, så mor starter uken med en bloggpost og en kopp te.

God uke til DEG!

God søndag!

På mandag leste jeg et innlegg om No-knead-bread på Trines mektige matblogg. Jeg ble rett og slett heltent på å lage dette brødet, som er utviklet av Jim Lahey fra The Sullivan Street Bakery i New York. Bare å lese ordene “bakery” og “New York” i samme setning gjorde meg helt opp i skyene lykkelig. Jeg bare måtte få tak i en jerngryte snarest så jeg fikk prøvd ut å lage dette brødet. “Mat-nerd” er vel helt klart navnet på noen som hopper rundt i stua av glede over å få lage et brød.

Som Trine skriver:

Metoden går i korte trekk ut på at deigen røres raskt sammen for hånd, heves i ca 12-18 timer, “brettes”, etterheves og haes deretter i en oppvarmet form/gryte med lokk - og stekes. Resultatet blir et utrolig saftig og godt brød med en crispy skorpe.

I går kveld kl. 21 satte jeg deigen, som tok meg sånn omtrent 2 min, jeg tuller ikke. Dette er enkelt! Se videoen til Ina, som Trine tipset om, så skjønner du hvor enkelt det er å lage verdens beste hjemmebakte brød.

• 500 gram hvetemel
• 1/4 ts tørrgjær
• 1,5-2 ts salt
• 4 dl vann

Valget av jerngryte falt på Høyang Polaris sin. Gryta mi var 22 cm i diameter (skulle helst være 24), men det hadde så aldeles ingenting å si.

Nå gleder jeg meg til å prøve flere varianter av dette brødet fra den herlige matbloggen Mat på bordet. Den med kanel og rosin skal jeg lage deigen til etterpå, så i morgen blir det no-knead-bread med kanel og rosin til lørdagskveldsmat. Emilie og Morten holder nesten på å spise opp brødet i bakgrunnen her :)

God fredagskveld til dere alle!

Akkurat nå ligger mine to små ved siden av meg på sofaen. Emilie holder rundt en smilende Oliver imens hun ser på Askepott på iPaden. Jeg får ikke nok av de to og finner mange grunner til å bare sitte å se på dem (helst med et kamera i nærheten).

Hjørneskapet er et av fjorårets bruktfunn på finn.no som jeg er veldig fornøyd med. Lampa er spraylakkert og både den og skjermen er fra Fretex. Som pynt pryder barna våre, veggbildene er av Emilie som nyfødt. Almas vakre navn er i bokstaver fra Kremmerhuset. Det lille hvite treet fikk jeg i julegave av søstra, jeg syns ikke det kun trenger være julepynt.

Tilbake senere med jerngryteprosjektet som startet kl. 21 i går kveld ;)

Oliver er her sovende i Moby Wrap på pappa. Nå sovende i Moby Wrap på mamma, mens huset vaskes, babylukt sniffes og vi lytter til Damien Rice.

Gleder meg til vise dere mitt snart pågående matprosjekt som innbefatter en jerngryte (nyinnkjøpt i “julegave” til meg selv).

Sender litt babylukt i din retning om du ikke har en selv å sniffe på :)

Gode ettermiddagstimer! Oliver begynner å bli såpass lenge våken at Emilie kan få litt leketid med han. Da er det ekstra kult å ta frem alle de gamle babylekene og vise ham dem. I dag fikk Oliver seg en ny rangle, en reverangle bestilt på Epla og laget av dyktige Kaptein Biff. Så superkule rangler! Hun lager også ape- og pingvinrangler; du får kjøpt dem her.

Nyt lillelørdagen til det fulle!