A blög once bit my sister

Noen søte perler, litt tynn ståltråd og bånd. Vips, så har man søt hjertepynt i heimen. Dette er lett å lage sammen med de små. Kan henge hele året eller gjøres ekstra julete om man vil.

Ha en skikkelig GOD helg!

Har fått noen spørsmål i forhold til hva slags chilikrydder vi har brukt i konfekten. For å få skikkelig fart i et godt chilikrydder, eller forsåvidt alle typer krydder, bør man ta en tur innom en innvandrerforretning. Jeg bruker å stikke innom den som ligger like ved brannstasjonen i Trondheim sentrum. En boks chili powder koster under 20 kroner og kan gi deg uttallige sterke opplevelser.

Dette er det samme chilikrydderet Dromedar bruker i sin nydelige kaffedrikk sweet chili :) Vi bruker ofte en dæsj i vår kakao. Det er viktig å ikke bruke for mye; i en kopp kakao er det nok med de få chilikornene som fester seg på baksiden av et teskjeskaft.

Jeg elsker en god tacoaften. For en stund tilbake laget jeg eget tacokrydder, som vi er storfornøyd med. Det dufter himmelsk og er helt uten kunstige tilsetninger; man trenger også mye mindre. Vi liker sterk mat, men trenger kun en teskje av denne blandingen. Veldig lett å lage, oppbevares i lufttett glass.

Unn deg en sterk opplevelse du også :)

Hildegunn og jeg hadde den geniale idéen om at vi skulle prøve å lage vår egen hjemmelagede konfekt. I litt sånn Cielogutta-stil satte vi i gang å eksperimentere, for så å finne ut at sjokolade er veldig takknemlig å jobbe med. Så vi ble helt gira og kunne nok ha holdt på til langt på natt.

Grunnoppskrift på sjokoladetrøfler:

Du trenger ikke mye for å lage lekre sjokoladetrøfler. I utgangspunktet trenger du sjokolade, fløte og kakaopulver. De tre ingrediensene er grunnoppskriften. Utover de tre kan du variere i det uendelige.

Vi tar det fra begynnelsen:

1. Kok opp fløten.
2. Knus sjokoladen.
3. Hell fløten over sjokoladen. Rør rundt til du har en jevn blanding. Her kan det eventuelt være at du trenger å holde skålen over vannbad for å få all sjokoladen flytende. Jeg fant ut at ved å forvarme skåla med kokende vann ble blandingen fort flytende.
4. La det avkjøle seg, ca. 2 timer i kjøleskap. Du har nå laget en ganache. Gratulerer! Lett som en plett.
5. Trill kuler (bruk gjerne plastikkhansker). Det gjorde ikke vi, men fingrene smakte fortreffelig etterpå ;)
6. Rull dem i for eksempel kakaopulver, ristede hakkede mandler, pistasj, hvit sjokolade eller mørk sjokolade. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Dersom du har 200 gram sjokolade trenger du 1 desiliter kremfløte. Vi fant ut at det var mye lettere å jobbe med den mørke sjokoladen, den lyse smeltet mye fortere. Trøflene må oppbevares i kjøleskap for å holde seg fine.

Etter å ha laget trøfler, smeltet vi hvit sjokolade og kokesjokolade med 70% kakao over vannbad. Så fant vi frem silikonformer, en med høstbladformer som var beregnet for sjokolade, kjøpt på Åhléns. Den hjerteformede fra IKEA var egentlig beregnet for isbiter, men fungerte også helt fint.

Hjertene ble smakssatt med chili, kanel, nellik og havsalt. Så satte vi formene til stivning i fryseren mens vi så premieren på Storbynatt, som jeg forøvrig gleder meg til å se igjen torsdag. Lo meg skakk og skeiv.

Min foreløpige favoritt er hjertesjokoladen med chili. Neste gang skal vi prøve å tilsette for eksempel cognac, rom, appelsinskall, kardemomme, Bailey’s og kaffe i trøffelblandingen og utforske enda mer.

Ta med deg en god venn eller ha en romantisk aften med din kjære og lag din egen konfekt du også. Kanskje du finner en helt uslåelig kombinasjon.

Som Hildegunn skrev så fint til meg på Facebook i dag: Takk for en minnerik aften, det gjør noe med en å holde på sånn :-D Helt enig, Hildegunn!

Ta en titt innom den delikate bloggen Passion 4 baking for mange nytelser for både øye og gane.

Takk til Morten, fotografen!

Like greit å finne frem sjokoladen nå ;)

En pakke kritt fra Ikea og ei ettermiddagsblid jente i høstsol fra oktober varmer opp en kald novemberdag.

I kveld skal jeg lage konfekt med en god venninne.

Nyt tirsdagen!

Bli med i trekningen av en LilleVinter pose på bloggen til LilleLille innen 15 desember.

Det er litt av en giveaway det :)!!

Jeg ville at Emilie skulle få velge vinneren av giveaway-en. Vi tok frem alle kommentarene på skjermen og ba Emilie peke på en av dem, og da valgte hun rosa, så klart :-)

Gunnhild, med bloggen Meis, er vinneren :) Sender deg en mail i morgen, så jeg får adressen din.

Gunnhild har fulgt bloggen en stund, og er flink til å legge igjen gode ord. Takk også til alle dere andre som deltok for herlige kommentarer.

I dag har vi hatt noen gode høsttimer i hagen på Klemetsaunet med hele 9 grader i luften.

I morgen starter november og de fire siste ukene som gravid. Jeg skal være ved godt mot!

Vinneren av lyshuset trekkes i kveld etter kl.20. Så meld deg på under det innlegget om du ikke har gjort det til nå. Veldig gøy å høre fra dere lesere, takk!

Nå skal vi ut i å tråkke litt i høstsola. Ha en digg søndag!

Bilder av supersnuppa tatt tidligere i oktober, en vakker høstdag på Klemetsaune. I kveld skal hun overnatte hos farmora og farfaren. Morten og jeg skal ut å spise sterk kinamat og så må jeg ha et lass med lakris før vi skal se filmen Trolljegeren på kino.

Nice! Fin lørdag!

Etter å ha blitt meget inspirert av bloggen Med et lekent sinn sitt perleri på onsdag, ble det rett og og slett produsert en kopi av Super Mario soppen i går sammen med snuppa. Jeg brukte iPhone til å zome inn og ut på bildet og telte meg rett og slett frem til et bra resultat.

Bakgrunnspapiret kom sammen med annet fargerikt jeg bestilte hos Sweet Memories for litt siden. Nå leter jeg etter “pixel art” på google for å finne flere små kunstverk vi kan lage av perler. Her er noen flere Super Mario figurer.

Fredag; den beste dagen i uka! God helg!

Denne ugleputa ble sydd i forrige uke, de er så søte der de sitter på greinene sine og kikker på deg i alle retninger.

De siste par dagene har jeg vært plaget av et magevirus som ikke ordentlig vil gi seg. Nå skal sant sies at det kun kommer den rette veien, men man blir slapp, glefsete og sløv av slikt. I dag var heller ingen god morgen. Jeg hadde låst meg selv ute etter å ha levert Emilie i barnehagen og Morten på jobb, så da ble det en lang morgen i bilen kan du si. Vel hjemme måtte jeg tømme fryseren for en flaske eplejuice som jeg hadde lagt i fryseren før middag i går, den var knust og ikke lengre drikkbar. Føler at jeg har en liten gullfiskhjerne for tiden, som glemmer husnøkler, matpakker og mye annet. Roter gjør jeg også ettersom at jeg ikke orker å bøye med ned for å plukke opp ting.

Må trøste meg med at data/syrommet vårt begynner å ta form. Det er stort sett her vi tilbringer kveldene våre nå om dagen. Så nå har til og med jeg noen små stoffhauger på lager, det er jeg så fornøyd med at skyvedørsskapet får stå åpent slik at jeg kan se alle fargene.

I kveld skal jentene styre huset, derfor fikk jeg så lyst å bake litt nå ;)