A blög once bit my sister

Se denne videoen for å skjønne hvor enkelt du lager du ditt eget smør på 10 min.

Du trenger kun kremfløte og salt.

Mannen laget smør her hjemme og syns det var stas. Det blir også ekstra godt! Smøret hadde vi over i en fin boks fra Søstrene Grene som var perfekt til formålet. Har du laget ditt eget smør? Eller leter du i annonser på finn.no etter smør?

Så over til noe som helt klart tar mer tid, ca. 1½ time (det er også en fordel å være to): Nemlig å lage sin egen leverpostei :)

Glad var jeg for å være så heldig at min venninne Helga har gjort dette hvert år i lang tid med sin farmor. Så alt var kjøpt inn på forhånd og planlagt godt. For her er det en fordel å ha alt klart før man setter igang.

• Elektrisk kjøttkvern
• Mat-spann ca. 5 liter (2 stykk), selges på Europris
• Aluminiumsformer, også funnet rimelig på Europris

Oppskrift:

• 250 gr lever (utvannet i ca 1-3 dager for å slippe blodsmak på leverposteien)
• 70 gr svinekjøtt (her brukte vi en fet ribbe, som er billig på denne tiden)
• 100 gr spekk
• 20 gr løk
• 40 gr mel
• 2,5 dl melk (forsiktig, så det ikke blir for flytende)
• 1,5 ts salt
• 1/3 ts pepper
• 1/6 ts allehånde
• 1 egg

Vi ganget oppskriften med tre for å få rikelig med leverpostei. Så begynner vi med å kverne alt kjøttet i kjøttkvernen, vi kjørte det igjennom ca. 3 ganger for å få riktig konsistens. Den ene stappet kjøtt og den andre holdte spannet. Jeg orket ikke ta bilder av dette, for denne prosessen er ikke et vakkert syn ;) Vi kjørte gjennom løken imellom hver kverning av kjøttet. For å få med oss alt kjøttet, kjørte vi igjennom en brødskalk tilslutt.

Så vispet vi sammen egg og blandet det inn med kjøttrøren. Vi rørte inn mel, melk og krydder. Tilslutt smakte vi til (viktig!) før vi fordelte rørene i formene.

Jeg valgte å steke en boks med leverpostei med én gang. De andre frøs vi ned, slik at man kan lage fersk leverpostei hver gang. Leverposteien stekes i vannbad på 190-200 grader i ca. 1-1½ timer.

Den eneste feilen vi gjorde var at vi hadde litt lite i formene, det er bedre at de er ganske fulle enn at det ser ut som en “smålig” porsjon med leverpostei. Den er helt nydelig varm på ferskt brød. Litt sprøstekt bacon må prøves oppå neste gang. Dette blir nok tradisjon, Helga :)

Det er mulig jeg vil eksperimentere litt med noe mer krydder og løk neste gang. Det er jo det som er gøy med matlaging, man kan gjøre smaken til sin egen. Men ikke ved første forsøk av noe som tar slik tid.

God helg alle til blogglesere fra meg og latmonsen Findus (rimelig leken også til tider) :)

Jeg skal på jobb om ikke lenge, så denne helgen flyr vel bare avgårde slik som alle dager nå før jul.

Nå vet vi at Olli liker pizza, pasta, pita, pølse, potet og ikke minst pannekake. Han liker sikkert også paco, pjøttkak og purger ;) Bare se så flink jeg er til å spise (grise) selv.

Liker dine barn også helst mat som begynner på P?

Olli har vært på 1-årskontroll i dag. Det ble ei vaksine i hvert lår og noen hyl. Vitale mål er: 76 cm og han veier 11 kg og 650 gram. Fine gutten vår!

Disse detaljene kommer ifra Emilies rom. Vi har begynt å lese julebøker, akkurat nå leser vi Jul i Blåfjell. Det kommer jo på Barne-Tv i desember også.

Olivers-rom er foreløpig ganske uferdig. Den heklede vimpelen kjøpte jeg rimelig på Epla.

Det er helg og jeg har fri :) Yes!

Oliver har fått Emilie sitt gamle rom og Emilie har fått vårt tidligere soverom. Endelig har hun fått god plass til leker og lek. Vi voksne trenger bare et sted å sove, så vårt nye soverom har nesten bare plass til en seng og et klesskap. Det er fortsatt endel å fikse, men det begynner å ta form. Emilies rom må pusses opp til sommeren, der har en tidligere eier gjort en elendig malejobb og rommet har et lite praktisk brystpanel.

Til middag i går hadde vi deilig Linsesuppe med svinekjøtt og pestotortillas. En lettlaget og helt nydelig middag! Emilie var med å lage pesto-tortillaene, noe som var en stor hit :)

Riktig god helg alle sammen!

I dag fikk jeg endelig plantet om urtene mine, ble det ikke fint? Takk til svigerinne-Berit for denne fine urte-holderen i tre.

Det er lurt å gi urtene litt ny og fresh jord for å holde de glade lengre når de nå må bo inne. Om man er så heldig å tid til ekstra stell, kan de jo godt få stå ute på varme dager. I dag har det vært bortimot 15 grader i Trondheim. Nesten litt merkelig med slik varme når vi har nådd november.

I ettermiddag har Morten laget Chili con carne til oss. Da blir oppskrifta NØYE lest og alt fint kuttet opp. Lag gjerne oftere middag til meg kjære. Det smakte helt fortreffelig! Vi stresser sjelden med å lage middag rett etter jobb, vi tar heller en lett matbit da og spiser middag til kvelds. Syns vi får mer tid til å lage et godt måltid. Hva gjør dere?

Olli elsker alt som har knapper man kan vri og trykke på, men vet egentlig godt at dette ikke er lov altså.

Han er altetende, vil helst spise selv og helst akkurat det samme som oss. Noe han får gjøre mer og mer :)

Emilie derimot begynner dessverre å bli mer og mer kresen. Det er trist syns jeg. Hun var som Olli da hun var liten. Når man har brukt tid og ekstra kjærlighet i tilberedelsen er det så frustrerende når hun kun roter rundt med gaffelen. Noen som har gode tips for å igjen gi henne matglede?

Lag deg Chili con carne du også, anbefales! Det …… i munnen.

På tide å oppdatere seg litt på bloggefronten nå. Gleder meg!

Ha en fin kveld!

Trives jeg best i min pysjbukse fra Bergans, noe mer behagelig må du lete lenge etter. Takk til Tremenning Karianne for den!

Spiser jeg nesten bare ristet loff med smør.

Drikker jeg helst boblende vann.

Dette ser ut til å ta sin tid. Utålmodig? Neida ;)

For å lage din egen makirull, trenger du:

• Sushi-kit fra Blue dragon, den inneholder alt det du trenger til å lage makiruller. Den inneholder også bambusmatta du trenger for å rulle sammen din maki.

• Om du liker syltet ingefær, kjøper du det utenom.

Til dette makirull-fyllet trenger du:

• Salmalaks
• Vårløk
• Wasabi
• Agurk
• Evt litt ruccola

Kok sushi-ris etter anvisning og bland inn edikk-blandingen som kommer med i kittet, la det hele avkjøles. Så tar du frem en pakke med Nori, flak laget av tang som du bruker til å rulle ris og fisk inn i. Norien legger du på bambusmatta og klemmer risen utover det hele.

Skjær opp salmalaks, vårløk og agurk i passende stykker og legg dette på midten. Om du liker det litt sterkt, smør litt wasabi på salmalaks-bitene. Bruk bambusmatta til å rulle sammen din makirull. Ha evt. på litt vann på endene for å få den til å holde seg sammen.

Som tilbehør har du soya-saus, syltet ingefær og wasabi. Spis gjerne med pinner, det blir litt ekstra stas da. Dette er lettlaga altså, håper det kommer frem her. Noen av rullene hadde litt for mye fyll og falt litt lettere fra hverandre, men de var jo like gode læll, itj saint ;)

Spis sammen med din kjære eller gode venner :) Hvitvin er seff godt til.

Bon appetitt!

Kornmo har kommet med noen nye typer kjeks basert på rug og spelt. Skikkelig smaskens sammen med en kopp te eller to. Selvfølgelig må man ha ost på! Jeg elsker muggoster som de fleste vet.

Den snille Janne bak bloggen Skjerstad har heklet disse fine brikkene som jeg kan ha under koppen, jeg kunne ikke blitt mer fornøyd. De kan til og med vaskes på 60 grader :)

Jeg fikk en hel gave-bonanza av Marte-min til bursdagen. Mange nye favoritter derifra! Denne fine saltbeholderen var jo bare rålekker!

Olli er selvfølgelig en favoritt! Selv om han maser en del ;) Se så søt han er når han er litt ekstra kosetrengende og står oppetter beina mine.

Skyr er helt utrolig godt! Endelig et yoghurtlignende produkt som ikke er så søt og har fløyelsmyk, litt tykk konsistens. Jeg er helt hekta! Det at den i tillegg er et tilnærmet fettfritt lite måltid i seg selv og har ekstra proteiner er jo bare bonus.

Dette er min absolutte favorittfarge for tiden, jeg leter stadig etter klær med denne sennepsgule fargen. Denne cardiganen har jeg hatt en stund og brukt utrolig mye. Hva er din favorittfarge for tiden?

Så HIGH FIVE folkens! Det har lille Olli kunnet i noen måneder allerede :)

Har du lyst på en nydelig kopp varmende te? Her er den superenkle oppskriften jeg fikk av en nabo på Klemets :)

• Peppermynteblader
• Solbærblader
• Evt. sitronmelisse
• Evt. litt sukker

Morten og jeg kranglet om koppen etterpå… :) Til te syns jeg det hører med å spise knekkebrød, nammis!

Det var det tydeligvis flere som hadde lyst på.

Spekemat er ikke noe for lillegutt, men brødskive med leverpostei…tjohei:) Te smaker også godt for de små, lunken selvfølgelig.

Tid for å tulle og leke litt, etter en god matbit.

Liker du knekkebrød og te? God aften!

Som jeg har skrevet tidligere, elsker jeg å se etter nye produkter i dagligvarehandelen. Tine er spesielt flinke til å komme ut med nye produkter; det kan jeg så absolutt like. Denne gangen er det Cottage Cheese som har fått noen nye smaker. For å lage en kjapp og velsmakende frokost, lunsj eller kveldsmat trenger du:

• Tines nye Cottage Cheese med sjalottløk og persille.
• Rugsprø
• Avocado
• Skinke
• Timian (prikken over i-en)

Dette ble rett og slett en vinner som kveldsmat hos mannen en kveld i august. Jeg syns du også skal prøve :) Sukkerertene er fra Klemets. Synd det nesten ikke er flere igjen. Utrolig lett å dyrke sukkererter må jeg si.

Nyt kvelden din!

Den var den første som spratt ut, den første som ble rødmende moden og den første som ble spist. Smakfull var den helt klart, men kanskje noe vassen. Spørs om det har regnet litt vel mye i Trøndelagen. Selvvanntingspottene har jo logisk nok ikke hull i seg. Så i dag måtte jeg faktisk prøve å tømme av vann fra pottene. Det er ikke lett når plantene er blitt så store :)

Tror jeg skal flytte dem under tak på verandaen. Skal ikke reise bort så mye fremover, så da kan jeg selv følge med vannmengden. Har telt opp over 60 tomater, så det er mange å glede seg til. Håper bare ikke at sesongen er over før alle tomatene blir modne. Vanvittig lyst på drivhus!

En god kopp kaffe drikkes nå, triller snart til barseltreff :) Jeg fikk tak i to slike kopper på Bruktbo på Stjørdal i forrige uke. De er fra Porsgrund. Fine ja? Bruktbo har forøvrig bloggen Containergirl som er vel verdt en titt.

Onsdagsklem!