Unn deg en stor pose moreller. Ja, det er dyrt, men det glemmer du når du har spist den første og definitivt når du har tatt din tiende.
Emilie spiste moreller så hun ble helt rød om munnen, lekker lebestift til en skjønn prinsesse. Unngå sofasitting for de små ;)
Basilikumpesto ble jeg inspirert til å lage av to årsaker:
Hjemmelaget pesto, mums mums! Jeg manglet dessverre parmesan, men den ble nydelig uansett. Parmesan må bli neste gang. Måtte le litt da jeg skjønte at jeg endelig skal ønske meg FOODPROSESSOR til jul av min kjære (minner fra The Julekalender). Min pesto ble nemlig veldig drikkbar etter en runde i smoothiemakeren. Smaken var derimot nydelig! Det hele er er også gjort på under 10 minutter.
Så til min oppskrift på Blings:
Nå må vi ha en til, eller to?
Danmark—og bo hos supersnille Stina og Rune, kun 10 minutters gangavstand fra sentrum, i en lekker leilighet, og spise plenty god take-away. Jeg kommer ikke til å glemme den fantastiske burgeren vi spiste like før vi dro, gleder oss til å komme tilbake.
Vandre gatelangs med gode venner og familie med min nye fotoveske fra Mekko, etter tips fra den vakre bloggen Haust.
Smask-kose med verdens beste Marte!
Snavle mat fra gatetraller, som i motsetning til i NY så innbydende ut. Varme, søte, ristede mandler i brun papirpose; spørs om jeg skal prøve ut å lage hjemme også.
Pannekaker med Nutella og banan laget av en pannekakekunstner; meget fascinerende å se denne karen lage deilige pannekaker. Merkelig hvordan man ikke klarer ta øynene bort når noen er særdeles god på noe, selv om det kun er pannekaker som lages ;)
Finne lattermilde skilt og snakke masse tulle-dansk.
Bartebandens medlem Marte “Mørk”, med sin nye kjæreste André; vi får ta en jentehelg sammen i høst, MarteMarte ;)
Se John Mayer i fullsatt Forum, ha verdens beste sitteplasser og syngende, smilende venner og familie rundt seg. Helt klart en av mine beste opplevelser på konsertfronten, storfan som jeg er. Dagen etter konserten fikk vi vite at John Mayer måtte avlyse konserten samme kveld, og senere resten av Europaturnéen, grunnet sykdom. Håper alle de stakkars fansen får oppleve ham ved en senere anledning.
Etter å ha sett en masse dårlige mobilopptak på YouTube fra konserten, falt jeg for denne videoen. Selv om den ikke er i høy kvalitet.
Inspirert av forrige søndags bursdagsbrunch for Ida i Herfølge, sør for København, laget vi i dag i stand familieselskap på formiddagen. Det var meningen vi skulle sitte ute, men det ble for surt og kaldt. Vi manglet vel kun en lille en og litt nordlendingblod, så hadde vi nok spist ute.
Tomatspyd med Jarlsberg i chiliolje og basilikum. Ørret, sennepssaus og eggerøre. Cheese, å hvor jeg savner blåmuggost! Chilireker i aioli, morrpølse, pastrami, potetsalat—ja, det ble et koldtbord.
Til dessert var det lapper med jorbærsyltetøy, vaniljekesam og sirup. Samt jordbær, vannmelon og honningmelon.
Jeg er virkelig overrasket over jordbæra i år; jeg har ikke kjøpt noen usmakelige jordbær—de belgiske har vært mumsige. Men så klart jeg gleder meg til de pur norske, MMMMmmmm!
Jonas og Emilie satte glans over det hele, bilder kommer siden.
Er vi i juni allerede? Mai har vært fantastisk, og det er på tide å oppsummere litt mer av de inntrykk og opplevelser vi har hatt.
Når man er i i New York, så start dagen på en lokal diner, vår nærmeste het Lyric Diner. Det er her du finner den klassiske amerikanske frokosten, med waffles, pancakes og eggs in any style. Jeg spiste også en gang sen frokost med deilig fish and chips…mums! Sammen med kaffe og juice i store mengder er dette en god start på dagen, før du skal ut og oppleve den store byen.
Etter å ha spasert og tatt inn inntrykk i flere timer begynner kaffetørsten å slå inn. Da er Starbucks aldri langt unna, kan du ane The Statue of Liberty i det fjerne?
Nærmere lunsjtid begynner skyskraperne å komme ned mot deg og du har problemer med å holde deg på beina. Du trenger å høyne blodsukkeret betraktelig.
Gå inn på en av byens matmarkeder, her finner man ofte alt man skulle ha lyst på. Bring det til en nærliggende park; her er Central Park et naturlig valg :) Her inne kan man faktisk finne seg en helt egen oase å nyte sin medbrakte lunsj på.
Ikke glem oppskåret frukt som jordbær, melon, kiwi og ananas. Bli værende lenge, se på folk som vandrer forbi eller bare nyt din kjæres kjærlige blikk.
Om du er like matglad som meg og får lyst å hoppe i taket bare du ser en velassortert matbutikk, bør du unne deg et besøk på Zabar’s om du skal besøke New York. Her velter det over av deilige lukter, gode oster, nybakte bakevarer, egenlagde sauser, nybrente kaffebønner i store tønner og matglade New Yorkere som handler inn til kveldens middag.
Det er lett å kjøpe med seg en god lunsj herfra, rett ved butikken ligger også deres egen café. Vi har kjøleskapet fullt av kaffebønner medbrakt fra Zabar’s. Blir helt varm i toppen bare jeg tenker på den butikken.
Mørket har satt et nytt lys på skyskraperne, vakkert er det. Man trenger kanskje en cowboystrekk på hotellet før kveldens middag inntas.
Ettersom at Morten og jeg er meget glad i litt spicy asiatisk mat, ble ofte nærliggende Curry Hill et naturlig valg. Her finner man femstjerners restauranter på en perlesnor, til gode priser. Vi fikk spist Indisk, Kinesisk og Afghansk i kort gangavstand fra hotellet. I New York er konkurransen om kundene stor, så det gjelder å levere prima vare.
I Chinatown prøvde vi vietnamesisk på Thái Són, der følte vi oss som lokalbeboere sammen med NYPD-betjenter og stresskoffert-herrer.
New York er virkelig multikulturelt, det er noe av det som gjør byen så spennende. God mat finner du overalt.
Nå må jeg ut og nyte litt sol før senvakt. Det var så godt å få noen morgentimer med Emilie før hun glad og fornøyd ville i barnehagen.
Håper din dag er fylt med sol og god mat.
Lakseburger i pitabrød:
Salat:
Fyll dit pitabrød med herligheten og om du får tak i sitron basilikum, ha litt inni :) Det passer ypperlig til laks. Har ordnet meg en liten urtehage på verandaen, skal vise siden.
Emilie mente bestemt at vi også måtte ta bilde av hennes lakseburger. Så før jeg i det hele tatt hadde fått spist en eneste bit, fordi jeg kremt måtte pynte min for fotografering hadde Emilie spist nesten hele sin. Suksess!
God onsdagskveld!
Elsker deg til månen og hoppende videre til pluto og langt langt ut i verdensrommet! Mitt nydelige gulle gull, drops! (Hehe, mammalykke!:)
Emilie elsker naboens trampoline, det beste er å hoppe på rompa og så etter en liten stund legge seg rett ut og fortelle fantasihistorier.
Lett ananasdessert i solen:
Håper vi får flere sommerdager. Har mange planer om mat og New York-innlegg fremover. Blogging motiverer kokken i meg. Fikk smakt mye digg mat i det store eplet, fra minst fem forskjellige nasjoner, kvalitet!
Etter å ha tent lys hos Alma på Lademoen kirkegård gikk vi til “Lamoparken” som nylig ble fikset opp. De har fått mange nye, fine lekearealer og snart blir det nok vann i fontenen også. Jeg og Emilie la vår elsk på den store dissa.
Familien Brekkevold er storspisere av müsli, en av Emilies favorittmåltid. Så i dag ville jeg prøve å lage min egen. Veldig enkelt og veldig godt.
Oppskriften kommer her, men dette trenger man ikke måle så nøye:
Ha dette over i en langpanne. Ha 2-3 ss matolje oppi (jeg brukte solsikkeolje). Ha på 2-3 ss honning. Jeg blandet dette sammen med hendene, alt skal bli litt “fuktet”.
Tørkes midt i ovnen på 17O grader varmluft i ca. 20 min (NB viktig å røre med 3-4 minutters mellomrom, eventuelt også ha ovnsdøren på klem så det ikke blir svidd). Velg selv om du vil ha det bare tørket eller med litt “brent”-smak.
Avkjøles, man kan deretter tilsette for eksempel rosiner og tørket frukt (jeg brukte rosiner og tørkede aprikoser) og tømme på glass eller i en boks med tett lokk.
Jeg hadde müslien over på Norgesglass :)
Vi hadde på blåbæryoghurt (manglet vaniljekesam i dag), skogsbær, pasjonsfrukt, melk og kaneldryss. Nesten som en dessert.
Jeg drømmer om en tjener som jeg bare kunne knipset frem en kopp cappucino av, men først et litt sterkt Indisk måltid. Et måltid som gjør pusten litt tyngre, mens smaksløkene danser. Helst med hvitløks Nan ved siden av. Tror dette betyr en tur på Jadab snarlig, byens beste Indiske restaurant.
Akkurat nå drømmer jeg om at noen ringte på med vaskeutstyret i hendene og bare gjorde vaskejobben for meg. Så det kunne skinne til helga, mens vi helst satt ute i hagen og samlet D-vitaminer.
Nå viser det seg at det blir middag på Ikea :) Sammen med bror og familie.
En nattevakt igjen, så helg :)
Dronningen vil ha seg en prins å dele hele kongeriket med, så skal de få et lykkelig barn som er så nydelig-så :) Nå må dronningen ut på Ikea og kjøpe stor babyseng til mamma som skal være baby. Dronningen må bare pynte seg litt først og se seg i speilet.
Dronningen må ha på seg høyhælte sko før hun skal ut og så må hun snyte nesen sin i rosa silkepapir, for det er sånn dronninger gjør nemlig. Men nå vil Dronningen at Prinsen (pappa) skal komme hjem med vårruller, pølse og pommes frites, for dronningen er så sulten at hun nesten er lei seg. Hvor er prinsen min?
Endelig kom prinsen hjem med et etterlengtet og ikke minst nydelig take-away måltid laget på Horizont, Ranheim. Spisepinner, ris, kylling, suppe…HOT og GODT!
Da har jeg to dager med påskeferie jeg også :) Skal nytes til det fulle!