Denne oppskriften gir 16 store scones:
- 5 dl hvetemel
- 3 dl sammalt, grovt mel
- 100 gram smør, romtemperatur
- 1 dl sukker
- 1 og 1/2 ts bakepulver
- 2 små beger matyoghurt (kan byttes med melk)
- 2 dl melk
- 100 gram valnøtter (kan byttes med hasselnøtter)
- 150 gram rosiner
- revet skall av en halv appelsin (jeg hadde dessverre ikke det nå).
Grovhakk valnøttene. Smuldre smøret i hvetemel og sukker. Bland inn de andre ingrediensene (spar litt nøtter til pynt) til en jevn deig.
Del deigen i to, og form til en rund leiv, cirka 3 cm tykk. Skjær hver leiv i fire eller åtte (kommer an på hvor store du vil ha dem) med en kniv dyppet i hvetemel.
Pensle med vann eller melk, dryss på nøtter og stek ved 220 grader i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
Vi drikker rykende varm svart te fra Søstrene Grene til sconesene, blandingen heter H.C Andersens eventyrblanding, mmMM!
Snuppa har fått donaldkul (under håret) etter å ha sklidd på vått gulv i barnehagen, så mamma måtte bake. I tillegg er det jo kvinnedagen. La oss alle (menn også ja) drive litt egenpleie i kveld, en helt vanlig mandag :)
Mmmm....det såg fantastisk godt ut, rett og slett! Slike vil eg gjerne prøve meg på ein dag...men ikkje i dag, for no er det sofaen som gjeld... Ah! Det er godt det også! :)
Ha ein fin kveld!
Det så veldig godt ut!! God bedring til den lille med Donald-kul i panna...godt mamma kunne trøste med litt nybakt scones:)
Gratulerer med kvinnedagen! Ikke mer enn vi fortjener, mener nå jeg... Det så utrolig godt ut med nybakte scones. Kanskje jeg rekker det i morgen? I dag har jeg kommet meg på trening, så nå er det litt tid til egenpleie før jeg må finne senga!
for noen herlige stemningsbilder :)de sconsene så utrolig gode ut. må testes ut( selv om jeg hater å bake hehe) håper donaldkulen er borte nå ;) :)